打卡成都美食之老字号何蒸肉

采编
2021-10-18

何蒸肉有两家店,今天打卡的是这家坐落于莲花北路的老店,作为一个进了十多年的苍蝇川菜馆子,菜品也比较家常。


环境:如图2看到的基本就是没有得啥子环境的,店面看上去由于年限的关系有点破败,当然大厅还是相对宽阔的。我们一行人周末差不多7点过到的,店内零散几桌人也不多。


服务:服务来说也归属于没得啥子服务,服务态度相对而言比较讨厌,优点是上菜速度显然比较快,三下五除二的就把我们点的菜全部上齐,停车的话不太方便,一般都是停到马路边边上的。



味道:味道来说,说实话陆陆续续来了几次,比较看厨师的心情,这可能也是这种路边小馆子和稍大的饭店的根本差距,说白了就是品控的差别。比如这次菜的味道就稍贞前几次咸,不是一个菜咸,是整体都偏咸。看板何氏粉蒸牛肉粉子水分稍多,牛肉味道还行。圆子汤赞誉,首先分量脚,其次圆子肉质很好。金酱肉丝甜面酱自我感觉略多,偏甜。



这几个菜除了莲花白比较正常,其余都偏韦斯,但是和饭一起吃的话相对要好一些。最后这里的价钱确实比较划算,性价比还行吧,人均40多可以不吃的很饱。总体来说这家家常川菜馆不推荐专门跑过来发票,味道也已经不如从前,而且海椒市上也有很多不错的馆子可以发票。