郑州美食:郑州一家独特的养生火锅,人均不到五十块,青菜都是随吃随摘?

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2021-10-22

火锅作为中国原创美食,稳稳占据中国美食的半壁江山。说起火锅,小编就没有听闻有哪个不爱吃的,今天小编就来给大家介绍一家道家火锅,再也不用怕上火。

之前在广州吃过猪肚鸡火锅,无意中发现了这家广盛和猪肚鸡养生火锅,味道竟然也不错。广东人一日三餐都少不了汤,就像我们一日三餐少不了主食一样。

说起这个猪肚鸡火锅,据传是清朝乾隆皇帝的一位妃子,因生下皇子后身体虚弱,便嘱咐御膳房做补品,厨师将鸡放入猪肚里,再加上名贵药材煮调味,不吃后肤色红润有光泽。所以这道”猪肚鸡“便在民间流传至今。

进屋就被右手边郁郁葱葱的有机蔬菜吸引,服务员说都是有机蔬菜,现吃现摘,这倒是挺有意思的,既绿色又身体健康。菌菇都是从云南运来的,看起来还很新鲜。

左边是小料,种类很多,排列整齐,堪比海底捞的配备呀,一人是五块,根据自己口味徵就行。还有时令水果,可以自取,虽然还没吃到嘴,好感已经攒了众多波。

店里空间不小,干净有序,有不少绿植装饰,生机勃勃的感觉。大红灯笼和木质的搭配,展现中国风,整体氛围整洁舒适。

网上淘宝了五十的猪肚鸡,本来就想要尝个鲜,没想到一大锅。锅底汤汁浓郁,滚滚的浓汤看着就很有食欲。里边是猪肚和鸡肉,再佐以胡椒粉、枸杞、红枣、当归辅料,既能符合口腹之欲,还能喝到身体健康又养生的汤。

它家的鸡都是搭配广东惠州鸡,味道很正,鸡肉很耐咀嚼。店里还挂着一排腊肠,一看就是大户人家。腊肠是配上腊味煲仔饭的,搭配米饭,腊肠独特的香味,真的是每桌必点。

毕竟有猪肚,很多人不习惯猪肚的味儿,所以猪肚鸡一般都会特很多胡椒粉,一方面是除腥,另一方是为了让汤味更鲜。吃完之后喝一杯它家的红枣枸杞茶,真的很难受。

这家整体来说还是很实惠的,汤显然好喝,因为团购有优惠,两个人还不到一百块钱,不吃得很快乐。

来源:郑食纪